di Marlena Spieler · Apple Press · tapa dura · ISBN 9781845432850
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«Kosher Cooking: Delicious Recipes for the Jewish Home» è il ricettario di cucina ebraica di Marlena Spieler, pubblicato da Apple Press in copertina rigida (132 pagine).
Raccoglie la diversità della cucina ebraica con ricette tradizionali e moderne: antipasti del Medio Oriente, brunch newyorkesi di bagel e dessert russi. Spiega anche le leggi del Kashrut, il codice che regola cosa si può mangiare e come prepararlo, e guida nella selezione degli alimenti per la tavola ebraica.
Pubblicato il 26 settembre 2008. Testo in inglese. Contiene più di 70 ricette e più di 300 fotografie a colori. ISBN 9781845432850.
Rivolto a cuochi dilettanti interessati alla cucina ebraica e alle norme dietetiche del Kashrut.
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