La cuisine

Sinossi di La cuisine

«La cuisine» è la guida di cucina di Armand Baratto, Jean-Luc Danjou e Philippe Jacquemin, pubblicata da Nathan in brossura (159 pagine, in francese).

Opera di consultazione che offre un panorama generale della cucina e della sua organizzazione, passa in rassegna gli utensili e i prodotti di base, spiega le tecniche culinarie essenziali e propone ricette per metterle in pratica.

Appartiene alla serie Repères pratiques di Nathan; edizione del 1998 in francese, con 159 pagine.

Pensata per principianti che vogliono imparare a cucinare con una guida accessibile e ricette semplici.