La dieta de la longevidad

Sinossi di La dieta de la longevidad

«La dieta de la longevidad» è il saggio su salute e nutrizione di Valter Longo, pubblicato da Debolsillo in brossura (352 pagine, in spagnolo).

Valter Longo, biochimico e direttore dell'Istituto di Longevità della USC, spiega come l'alimentazione possa aiutare a prevenire malattie associate all'invecchiamento come diabete, Alzheimer o cancro. Il libro propone un piano quasi vegano, con pasti concentrati in dodici ore, digiuni periodici e ricette, e sostiene che certi meccanismi cellulari permettano di riprogrammare il corpo e mantenersi sani oltre i cento anni.

Il volume appartiene alla collezione Clave di Debolsillo. L'opera originale, «La dieta della longevità», è stata pubblicata nel 2016; questa edizione in spagnolo, tradotta da Juan Vivanco Gefaell, è uscita nel 2018.

Indicato per lettori interessati alla divulgazione scientifica su invecchiamento, nutrizione e abitudini sane con base di ricerca.