L'atelier Pain

Sinossi di L'atelier Pain

«L'atelier Pain» è il libro di cucina di Cécile Decaux e Guillaume Decaux, pubblicato da Larousse in brossura (128 pagine, in francese).

Ricettario del pane con 100 ricette in cinque capitoli: base, cereali, brioche, originali e internazionali. Le 25 ricette base si fanno nella macchina del pane e ognuna offre due opzioni di formatura a mano —baguette, treccia, corona, tartaruga—, con disegni passo passo. Include varianti con mais, pistacchi, spezie e formaggio.

Il libro appartiene alla collezione Albums Larousse, è stato pubblicato nel 2008 e il suo sottotitolo indica che le ricette sono «120 % testées» con la macchina del pane.

Rivolto agli appassionati del pane fatto in casa, soprattutto a chi usa la macchina del pane e vuole imparare la formatura manuale con i passaggi illustrati.