Le Petit Livre des soupes

Sinossi di Le Petit Livre des soupes

«Le Petit Livre des soupes» è il libro di cucina di Philippe Chavanne, pubblicato da Editions First in brossura (160 pagine, in francese).

Ricettario con oltre 100 zuppe, creme, consommé e vellutate, calde o fredde, casalinghe o esotiche, leggere o sostanziose. Include proposte come crema bretone, zuppa di zucchine al basilico, vichyssoise o minestrone, pensate per evocare i ricordi della zuppa dell'infanzia e scoprire nuovi sapori con preparazioni semplici.

Appartiene alla collezione Le Petit Livre di Editions First; il libro è stato pubblicato nel 2003. Il sottotitolo di copertina è «Chaudes, froides, classiques ou tendance, des soupes pour toutes les occasions !».

Adatto a cuochi dilettanti che desiderano ampliare il proprio repertorio di zuppe e creme facili da preparare per tutti i giorni.