di Philippe Chavanne · Editions First · libro de bolsillo · ISBN 9782754007283
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«Petits plats de la Méditerranée» è il ricettario mediterraneo di Philippe Chavanne, pubblicato da Editions First in edizione tascabile (160 pagine, in francese).
Un viaggio nella cucina del Mediterraneo, dalla Spagna al Libano, con tappe in Provenza, Italia, Grecia, Marocco, Turchia e Siria. Le ricette sono ordinate per categorie: zuppe, insalate, pesce, carne, verdure, couscous e dolci, e includono piatti come il bulgur siriano, i börek al formaggio o il baklava. Un indice permette di comporre menù per paese.
Per chi cerca un ricettario in francese con ricette tradizionali di vari paesi mediterranei, in formato tascabile.
