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Manual de viticultura, enología y cata
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EducaciónISBN | 9788492924325
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Dettagli del prodotto
Pagine: 240 pag
Autore: Manuel López Alejandre
Editore: Almuzara
ISBN: 9788492924325
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 1/6/2010
ISBN: 9788492924325
Sinossi di Manual de viticultura, enología y cata
Descubre los secretos de la cata del aceite de oliva con este manual de Manuel López Alejandre. Aprende un método sencillo para conocer las cualidades sensoriales, mejorar tu memoria olfatogustativa y maridar cada plato con el aceite adecuado. Esta segunda edición ofrece información precisa para iniciados en el mundo del aceite de oliva, explicando cómo probar e interpretar las percepciones al catar un aceite de oliva virgen. Ideal para diferenciar atributos positivos de defectos y mejorar tus hábitos de consumo.
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