Pur chocolat

Sinossi di Pur chocolat

«Pur Chocolat: Les meilleurs desserts» è il ricettario di Martine Nouet, con fotografie di Daniel Czap, in copertina rigida (144 pagine, in francese, Flammarion).

Ricettario in cui quaranta chef pasticceri e cioccolatieri reinterpretano i grandi classici del cioccolato: Reine de Saba, Opéra, Foresta Nera, mousse, tartufi e brownies. Include ricette fredde, calde, da bere, cremose o croccanti, pensate per appassionati e cuochi esperti.

Pubblicato originariamente il 28 maggio 1998; edizione in francese, con un peso di 945 g e dimensioni di 22 x 28 cm.

Per appassionati di pasticceria e amanti del cioccolato, dai cuochi casalinghi ai pasticceri esperti.