¿Qué es comer sano?

Sinossi di ¿Qué es comer sano?

«¿Qué es comer sano?» è il saggio divulgativo di J.M. Mulet, pubblicato da Planeta in edizione economica (272 pagine, in spagnolo).

Il libro raccoglie i 101 miti e inganni più diffusi sull'alimentazione per chiarire quanto di vero c'è in affermazioni come quelle che arrivano tramite catene internet o commenti quotidiani. L'autore, scienziato e divulgatore, li confuta con criterio per distinguere la verità dalla bufala e aiutare a decidere con informazioni affidabili. Si risolvono dubbi frequenti su quali alimenti siano dannosi o benefici, senza lasciarsi trascinare da mode o mezze verità.

Pubblicato nella collana Vivir Mejor. L'opera di J.M. Mulet, professore di Biotecnologia, si inserisce nella sua serie di libri di divulgazione scientifica.

Per lettori interessati a scienza, alimentazione e salute che vogliano confrontare bufale e miti su ciò che mangiano con spiegazioni di uno specialista.