Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden

Sinossi di Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden

«Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden» è il libro di cucina di Nigel Slater, pubblicato da Fourth Estate in copertina rigida (620 pagine, in inglese).

Nigel Slater combina ricordi personali, consigli di coltivazione e ricette per sfruttare la frutta dell'orto durante tutto l'anno. La guida è organizzata per frutti e spazia da piatti salati, come costolette di maiale con sidro e mele, a dessert classici come il crumble di mele e i gelati alla frutta.

Secondo volume della serie Tender, preceduto dal volume dedicato alla verdura: «A Cook and His Vegetable Patch». Prima edizione pubblicata nel 2010; include indice e fotografie di Jonathan Lovekin.

Per cuochi amatoriali e lettori interessati a ricette di stagione, pasticceria e coltivazione della frutta.