di Esperanza Luca de Tena · Editorial Palacios y Museos · tapa dura · ISBN 9788480033404
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«The best 100 tapas» è il ricettario di cucina di Esperanza Luca de Tena, pubblicato da Editorial Palacios y Museos, in copertina rigida, con 128 pagine e testo in inglese.
L'autrice, vincitrice del Premio Nazionale di Gastronomia 2001, presenta una selezione di cento ricette di tapas, con fotografie di preparazioni come la paella e basandosi sulla dieta mediterranea e la cucina moderna.
Per chi ama cucinare e vuole preparare tapas a casa, così come per gli interessati alla gastronomia spagnola.
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