The Book of Herbs and Spices

Sinossi di The Book of Herbs and Spices

«Book of Herbs and Spices» è la guida alle erbe e spezie di Arabella Boxer e Charlotte Parry-Crooke, pubblicata da Reed Editions in copertina rigida (96 pagine).

Il libro passa in rassegna diverse erbe e spezie, ne spiega gli usi culinari e le proprietà, e si avvale di illustrazioni ad acquerello di foglie, fiori, semi e baccelli secchi. Il contenuto rientra nell'ambito della cucina e dell'alimentazione e presta attenzione all'impiego di questi ingredienti nella preparazione dei piatti.

Pubblicato nel 1989; edizione in inglese di 96 pagine in copertina rigida. ISBN 9780600564720 (ISBN-10 060056472X).

Consigliato per gli appassionati di cucina che vogliono conoscere meglio le erbe e le spezie e come usarle nei loro piatti.