TSXXI: ¿Por qué cocinar cuando puedes crear?

Sinossi di TSXXI: ¿Por qué cocinar cuando puedes crear?

«TSXXI: ¿Por qué cocinar cuando puedes crear?» è il libro di cucina di Paco Roncero, pubblicato da Editorial Everest in copertina rigida (223 pagine, in spagnolo).

Lo chef Paco Roncero presenta la tapa come una forma di cucina creativa del XXI secolo, con ricette che combinano tecnica moderna ed esecuzione semplice. Il volume percorre proposte visivamente accattivanti e offre idee per sorprendere a tavola, con abbondanti fotografie a colori che documentano ogni piatto.

Prima edizione pubblicata nel 2007, con il sottotitolo «Tapas en la gastronomía del siglo XXI». Con la collaborazione di Braun Minipimer.

Rivolto a cuochi casalinghi curiosi della cucina moderna e a professionisti che cercano idee per tapas originali.