di Keda Black · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501079297
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«Un croissant à Paris» è il ricettario di pasticceria francese di Keda Black, pubblicato da Marabout in copertina rigida (70 pagine, in francese).
Il libro propone di preparare a casa una pasticceria al burro, croccante e fondente, simile a quella della panetteria francese. Include la ricetta autentica del croissant e altri classici: pain au chocolat, chausson, brioche, chouquette e baguette viennese, per merende sfogliate o briosciate.
Appartiene alla collezione Les petits plats di Marabout, con fotografie di Frédéric Lucano e illustrazioni di Jane Teasdale. Pubblicato nel 2012.
Un libro pensato per gli appassionati di pasticceria che vogliono riprodurre a casa i classici delle panetterie francesi.
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