100 recetas de cocina natural

Sinossi di 100 recetas de cocina natural

«100 recetas de cocina natural» è il libro di cucina naturale di Pedro Subijana, pubblicato da Plaza & Janés in brossura (160 pagine, in spagnolo).

Il volume raccoglie cento ricette di cucina naturale e spiega passo dopo passo le possibilità della cucina di mercato: piatti a base di prodotti freschi, verdure e ortaggi, che permettono di sfruttare gli ingredienti di stagione e mantenere un'alimentazione equilibrata.

Pubblicato originariamente nel 1995, il libro include una prefazione di Pedro Subijana, del ristorante Akelarre.

Per gli appassionati di cucina che vogliono scoprire ricette naturali e sfruttare i prodotti del mercato.