Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud
di José Enrique Campillo Álvarez · Arán Ediciones, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788486725341
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Dettagli del prodotto
Autore: José Enrique Campillo Álvarez
ISBN: 9788486725341
Editore: Arán Ediciones, S.L.
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/10/1997
Pagine: 398 pag
Dimensioni: 21.6 x 14 x 2.6 cm
Peso: 263 g
Sinossi di Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud
«Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud» è il saggio sulla salute di José Enrique Campillo Álvarez, pubblicato da Arán Ediciones in brossura (398 pp.).
Di fronte all'abbondanza di informazioni poco affidabili e messaggi commerciali ingannevoli, l'autore contrappone la saggezza dei proverbi tradizionali in spagnolo, catalano, valenciano, galiziano e basco alle conoscenze scientifiche più recenti e comprovate, affinché ogni lettore possa decidere liberamente cosa mangiare.
Pubblicato nel 1997, ha il sottotitolo «Controla tu peso y en alimentarte pon esmero, con la ciencia y el refranero»; in copertina, l'autore è indicato come medico e professore ordinario di fisiologia.
Per lettori interessati ad alimentazione, nutrizione e al dialogo tra sapere popolare ed evidenza scientifica.
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