El mono obeso

Sinossi di El mono obeso

«El mono obeso» è il saggio di divulgazione scientifica di José Enrique Campillo Álvarez, pubblicato da Editorial Crítica in brossura (240 pagine, in spagnolo).

Campillo Álvarez analizza l'aumento di obesità, diabete e ipertensione come malattie dell'opulenza: il corpo umano si è evoluto per un ambiente ancestrale che non ha nulla a che fare con lo stile di vita attuale. Questo disallineamento tra la nostra biologia e le abitudini moderne spiega perché questi disturbi colpiscono adulti e anche bambini.

Campillo Álvarez è medico, professore ordinario di Fisiologia e dottore in Medicina presso l'Università di Granada, con il Premio Nazionale di Ricerca della Società Spagnola del Diabete nel 1989.

Consigliato per lettori interessati a nutrizione, salute pubblica e divulgazione scientifica sull'evoluzione umana.