¡Bacalao!

Sinossi di ¡Bacalao!

«¡Bacalao!» è il libro di cucina di Giovanni De Biasio, pubblicato da Círculo de Lectores in copertina rigida (160 pagine, in spagnolo).

Ricettario dedicato al baccalà, con più di un centinaio di ricette, suggerimenti e idee per prepararlo in modi molto vari. Include fotografie a colori dei piatti e si presenta come una guida pratica per valorizzare questo pesce in cucina.

Opera tradotta dall'italiano da Lucía Vives Vidal, con titolo originale Baccalà! e fotografie di Nicolas Lemonnier. Include indice.

Per appassionati di cucina interessati a preparare il baccalà in molteplici modi.