
di Cristina Galiano · tapa blanda · ISBN 9788401377624

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«Bajo cero» è la guida pratica di Cristina Galiano su conservazione e congelamento degli alimenti, pubblicata da Plaza & Janés in brossura (416 pagine, in spagnolo).
Il libro riunisce tecniche e informazioni per conservare e congelare gli alimenti in casa, dalle condizioni generali di conservazione al trattamento di prodotti freschi e piatti cucinati, con l'obiettivo di applicarle nella vita quotidiana.
Il sottotitolo dell'opera è «conservación y congelación de nuestros alimentos».

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