di Francisco Javier Paricio Safont · Servicio de Publicaciones Diputación de Castellón · tapa blanda · ISBN 9788496372047
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«Benlloc y su gastronomía» è un ricettario di cucina di Francisco Javier Paricio Safont (brossura, 156 pagine, in spagnolo).
Ricettario di cucina tradizionale basato sull'esperienza dell'autore e sulle conoscenze di casalinghe e professionisti della località. Spiega la preparazione di antipasti, cocas, risotti, carni e pesci, e include dolci e pasticceria locale. Un viaggio nella cultura gastronomica della zona.
Prima edizione pubblicata nel dicembre 2004 dal Servicio de Publicaciones Diputación de Castellón. L'opera appartiene alla collezione Altres Publicacions.
Un libro per chi desidera preservare e gustare nella propria cucina l'eredità gastronomica della località.
