Cereales, legumbres y setas: Conocer, comprar y consumir

Sinossi di Cereales, legumbres y setas: Conocer, comprar y consumir

«Cereales, legumbres y setas» è la guida pratica all'alimentazione del dipartimento tecnico di OCU (OCU Ediciones, brossura, 152 pagine, in spagnolo).

Guida pratica su cereali, legumi e funghi: valore nutrizionale, ruolo nella dieta, acquisto, conservazione e consumo. Include etichettatura, lavorazione, possibili effetti tossici e schede alfabetiche dei prodotti più comuni, con origine e valore nutritivo. Le illustrazioni aiutano a riconoscerli e sono incluse ricette per sfruttarli in cucina.

Prima edizione pubblicata il 3 settembre 2018. Fa parte della collana Guías Prácticas di OCU.

Pensato per consumatori interessati a un'alimentazione sana e a conoscere meglio tre gruppi fondamentali della dieta.