di Joaquina Faura, María Dolores Camps Cardona · EDITORIAL RAMOS MAJOS · tapa blanda · ISBN 9788474940114
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«Cocina latinoamericana» è il ricettario di cucina di Joaquina Faura e María Dolores Camps Cardona (Editorial Ramos Majos, brossura, 230 pagine).
Il ricettario riunisce più di 200 ricette della gastronomia latinoamericana, inclusi piatti salati, pasticceria e bevande. Spiega le materie prime e le tecniche tradizionali della regione, con l'obiettivo che il lettore possa preparare piatti autentici a casa.
L'opera, scritta in spagnolo, è stata pubblicata a Barcellona nel 1980; i registri bibliografici documentano anche un'edizione del 1983.
Indicato per appassionati di cucina e di cultura culinaria dell'America Latina.
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