Cocinar las setas

Sinossi di Cocinar las setas

«Cocinar las setas» è il libro di cucina di Vincent Allard, pubblicato da De Vecchi in brossura (96 pagine, in spagnolo).

Ricettario pratico sui funghi: come pulirli, prepararli, cucinarli e conservarli. Include numerose ricette, da frittate e stufati a piatti più sofisticati, con varietà come i lattari, i champignon, i porcini e le trombe della morte, per una cucina saporita ed equilibrata.

Pubblicato a marzo 2005, fa parte della collana Cucina di De Vecchi.

Per appassionati di cucina che vogliono avvicinarsi al mondo dei funghi e per cuochi esperti in cerca di nuove idee.