Confitería y repostería

Sinossi di Confitería y repostería

«Confitería y repostería» è l'enciclopedia culinaria di María Mestayer de Echagüe in copertina rigida, pubblicata da Espasa (552 pagine, in spagnolo).

Libro di ricette di riferimento su pasticceria e confetteria che riunisce un'ampia collezione di ricette e istruzioni dettagliate per la preparazione di dessert e dolci. Strutturato come enciclopedia culinaria, include indici e illustrazioni in bianco e nero e tavole a colori.

María Mestayer de Echagüe è anche conosciuta come Marquesa de Parabere, titolo che figura sulla copertina.

Per appassionati e amanti della cucina e della pasticceria che vogliono ampliare le proprie conoscenze nella preparazione di dessert e dolci.