Cooked

Sinossi di Cooked

«Cooked» è il saggio di Michael Pollan sulla cucina, pubblicato da Penguin Export in copertina rigida (468 pagine, in inglese).

Michael Pollan impara nella sua cucina ad arrostire, bollire, fare il pane e fermentare formaggio e birra con maestri di ogni mestiere. I quattro elementi (fuoco, acqua, aria e terra) trasformano la natura in cibo, e cucinare mette in contatto con il mondo e con gli altri. Recuperare la cucina, sostiene, migliora la nostra alimentazione e autonomia.

Il titolo originale completo è «Cooked: A Natural History of Transformation». È stato nominato al Goodreads Choice Award del 2013 nella categoria Food & Cookbooks.

Per lettori di saggi su alimentazione, cucina e filosofia della vita quotidiana, e per chi segue l'opera di Michael Pollan.