
di Tracey Mann · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788415317647

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«Decorar pasteles: Técnicas» è la guida pratica alla decorazione di torte di Tracey Mann, pubblicata da BLUME (Naturart) in copertina rigida (176 pagine, in spagnolo).
Tecniche professionali di decorazione spiegate passo dopo passo con fotografie: fiori, tratti con sac à poche, glasse, decorazioni al cioccolato e personaggi divertenti. Include i fondamenti usati dai pasticceri e proposte eleganti per torte di celebrazione, biscotti glassati e cupcake.
Prima edizione in lingua spagnola, pubblicata nel 2013. Dimensioni 20 x 20 cm; peso 670 g; ISBN 9788415317647.
Adatto agli appassionati di pasticceria, inclusi i principianti, che desiderano perfezionare la decorazione di torte, biscotti e cupcake.
