La cucina etica facile

Sinossi di La cucina etica facile

«La cucina etica facile» è il ricettario vegano di Emanuela Barbero, pubblicato da Edizioni Sonda in brossura (200 pagine, in italiano).

Propone più di 220 ricette vegane, dagli antipasti ai dolci, ognuna con livello di difficoltà, tempo e costo. Include un piano in dieci passi per adottare l'alimentazione vegana, consigli per organizzare la dispensa e risparmiare sulla spesa, e guide per cucinare tofu, seitan, cereali, legumi e altri ingredienti. Aggiunge menù completi per occasioni speciali.

È stato pubblicato il 12 gennaio 2012 nella collana «Percorsi di sapori e saperi» di Edizioni Sonda.

Consigliato a chi vuole avvicinarsi alla cucina vegana con poco tempo o budget, in particolare studenti e persone che vivono da sole.