La cucina etica dolce

Sinossi di La cucina etica dolce

«La cucina etica dolce» è il ricettario di pasticceria vegana di Dora Grieco e Roberto Politi, pubblicato da Sonda in brossura (231 pagine, in italiano).

Oltre cento ricette di pasticceria vegana, dai classici italiani ai dolci etnici, preparate senza latte, uova, burro né miele. Include tiramisù, torta della nonna, Sacher, cannoli siciliani, profiteroles e panna cotta, oltre a crostate di frutta, biscotti, gelatine, bavaresi e gelati.

Appartiene alla collana «Percorsi di sapori e saperi» e conta sulla collaborazione del pasticciere Giuseppe Morra e della cuoca Silvia Tonelli.

Per vegani, persone con intolleranze alimentari e palati curiosi che vogliano scoprire dolci tradizionali senza ingredienti animali.