Dieta catalana i salut

Sinossi di Dieta catalana i salut

«Dieta catalana i salut» è il saggio divulgativo su nutrizione e cucina catalana di Maria Pilar Senpau Jove, in copertina rigida (256 pagine, in catalano).

L'opera sfata luoghi comuni senza base scientifica, come che il pane faccia ingrassare o che la cucina tradizionale non sia salutare, e analizza piatti catalani per mostrarne i benefici. Offre anche indicazioni su quali alimenti siano più adatti secondo la costituzione di ciascuno, e sostiene che gastronomia e salute possano essere alleate.

Fa parte della collana P.VISIONS (n. 47) di Editorial Pòrtic; è stato pubblicato il 24 novembre 2011.

Opera divulgativa per lettori interessati a nutrizione e gastronomia, e da condividere a fine pasto in famiglia.