di Jo Robinson · Little, Brown and Company · tapa dura · ISBN 9780316227940
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«Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health» è il saggio sulla nutrizione di Jo Robinson, pubblicato da Little, Brown and Company in copertina rigida.
Jo Robinson spiega come la coltivazione per millenni ha ridotto vitamine, minerali e antiossidanti di frutta e verdura, e propone di scegliere varietà attuali vicine a quelle selvatiche. Offre chiavi per trovarle nei supermercati e nei mercati, e metodi di preparazione avallati dalla scienza per potenziare sapore e nutrienti.
Opera vincitrice dell'IACP Cookbook Award 2014 nella categoria Food Matters. Include riferimenti bibliografici e indice.
Pensato per lettori interessati a nutrizione, alimentazione sana e scelta consapevole di frutta e verdura.
