El arte de congelar en casa

Sinossi di El arte de congelar en casa

«El arte de congelar en casa» è la guida pratica di cucina di Elvira Arús, pubblicata da FisicalBook in brossura (164 pagine, in spagnolo).

L'opera raccoglie consigli pratici per sfruttare al meglio gli alimenti crudi e spiega tecniche semplici per congelare e scongelare piatti già pronti. Il suo obiettivo è facilitare la conservazione del cibo in casa, ridurre gli sprechi e sfruttare meglio ciò che c'è in dispensa.

L'opera è stata pubblicata nel 1989 e appartiene alla collezione Biblioteca Práctica.

L'opera è pensata per cuochi casalinghi che vogliono sfruttare meglio gli alimenti e avere piatti pronti da scongelare.