El gran libro de la cocina asiática

Sinossi di El gran libro de la cocina asiática

«El gran libro de la cocina asiática» è il ricettario di Christian Teubner, pubblicato da Editorial Everest in brossura (320 pagine, in spagnolo).

Il ricettario sostiene che la cucina asiatica è più semplice di quanto sembri: non richiede grande abilità né ampie conoscenze e le verdure possono essere preparate in anticipo. Racchiude sapori piccanti e agrodolci e ricette di diverse cucine regionali dell'Asia, da piatti semplici a elaborati menù di festa.

Seconda edizione pubblicata nel 2001; appartiene alla collana Gran gourmet. Traduzione dal tedesco di Ambrosio Berasaín Villanueva.

È adatto a cuochi casalinghi che vogliano avvicinarsi alla gastronomia asiatica e prendere confidenza con piatti semplici prima di affrontare ricette più sofisticate.