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El libro de la paella y de los arroces
di Lourdes March · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420662992
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Dettagli del prodotto
Autore: Lourdes March
ISBN: 9788420662992
Editore: Alianza
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 27/10/2008
Pagine: 264 pag
Dimensioni: 19.5 x 15.5 x 2.1 cm
Peso: 413 g
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Sinossi di El libro de la paella y de los arroces
«El libro de la paella y de los arroces» è il libro di cucina di Lourdes March, pubblicato da Alianza in brossura (264 pagine, in spagnolo).
Lourdes March esamina il ruolo del riso nella gastronomia e la sua evoluzione commerciale, e offre un'ampia raccolta di ricette in cui la paella valenciana viene spiegata e illustrata passo dopo passo. Include risi tradizionali e bianchi, insalate e contorni, piatti di altri paesi, dessert e bevande a base di riso, con sezioni per il riso integrale e selvaggio.
L'edizione del 2008 appartiene a El Libro de Bolsillo - Biblioteca Espiral (n. 1628); l'opera è stata pubblicata originariamente nel 1984.
Per cuochi e appassionati di gastronomia che vogliono approfondire i risi e la paella valenciana.
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Lourdes March
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