El libro de las proteínas vegetales

Sinossi di El libro de las proteínas vegetales

«El libro de las proteínas vegetales» è la guida di cucina vegetariana di Montse Bradford, pubblicata da Océano Ámbar in brossura (266 pagine, in spagnolo).

Guida pratica per mangiare in modo equilibrato senza carne né latticini, incentrata sulle proteine di origine vegetale. Montse Bradford espone il valore nutritivo dei legumi, del tofu e della frutta secca, e raccoglie numerose ricette e varianti per dimostrare che una dieta vegetariana può essere sana, energetica e piena di sapore.

Pubblicato nel 2014 nella collana Salud y vida natural, questo titolo si inserisce nella cucina naturista.

Per chi vuole ridurre il consumo di carne e latticini e adottare un'alimentazione vegetariana sana, saporita e rispettosa del pianeta.