di Instituto de Estudios del Huevo · AUTOR EDITOR · tapa blanda · ISBN 9788460730842
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«El libro del huevo» è una guida divulgativa dell'Istituto di Studi sull'Uovo, pubblicata da AUTOR EDITOR in brossura (111 pagine, in spagnolo).
Opera didattica che risolve i dubbi più comuni dei consumatori sull'uovo e il suo ruolo nella dieta mediterranea. Il contenuto è elaborato da specialisti in nutrizione, medicina, veterinaria, farmacia e gastronomia e combina informazioni sulle proprietà nutrizionali con l'utilizzo culinario, ricette pratiche e consigli di consumo.
L'opera corrisponde alla 2ª edizione, pubblicata nel 2001, e rientra nella categoria Casa e Cucina. ISBN-13: 9788460730842.
Rivolto a consumatori interessati all'alimentazione e alla cucina, in particolare a chi vuole conoscere il ruolo dell'uovo nella dieta mediterranea.
