di Juan Mujal Roig · tapa dura · ISBN 9788422610274
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«Gran libro de cocina internacional» è la guida di cucina internazionale di Juan Mujal Roig, pubblicata da Círculo de Lectores in copertina rigida (354 pagine).
Il ricettario riunisce piatti di diverse gastronomie del mondo, con istruzioni dettagliate e fotografie a colori. L'opera è pensata come guida pratica per preparare ricette di diversi paesi e tradizioni culinarie, e si completa con indici per localizzare le preparazioni.
Opera in spagnolo, con fotografie a colori e indici, pubblicata da Círculo de Lectores a Barcellona nel 1978.
Pensato per cuochi casalinghi e appassionati di gastronomia che vogliono scoprire ricette di altre culture.
