Il tè

Sinossi di Il tè

«Il tè» è la guida illustrata sul tè di Gilles Brochard, pubblicata da L'Ippocampo in brossura (112 pagine, in italiano).

Un percorso nel mondo del tè che presenta i tè verdi giapponesi e i tè bianchi cinesi, e si sofferma sulla cerimonia del chanoyu e sulla tradizione del tea time. Include ricette originali con il tè come ingrediente, tra cui l'anatra al keemun e le perle di cocco al tè verde.

Titolo originale: «Le thé»; traduzione italiana di M. Zardoni. Appartiene alla collezione Gli Spighi.

Per gli amanti del tè che desiderano conoscere meglio le sue varietà, i rituali e gli usi in cucina.