La cocina de los conventos

Sinossi di La cocina de los conventos

«La cocina de los conventos» è il libro di cucina dell'Academia de la Cocina Española, pubblicato da Nobel in brossura (246 pagine, in spagnolo).

Ricettario sulla cucina dei conventi spagnoli, con ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione all'interno degli ordini religiosi. Include anche un percorso attraverso la storia gastronomica della Spagna.

Pubblicato nel 1996, con prefazione di Víctor Alperi e illustrazioni in tavole fuori testo.

Per gli amanti della cucina tradizionale spagnola e gli interessati alla gastronomia dei conventi.