La cocina dulce

Sinossi di La cocina dulce

«La cocina dulce» è il libro di pasticceria di Paco Torreblanca, pubblicato da Ediciones Martínez Roca in copertina rigida (288 pagine, in spagnolo).

Più di 160 ricette dolci per la casa, con indicazioni dettagliate, trucchi utili e materie prime facili da trovare. Il ricettario copre torte e dolci —inclusa la vera torta gianduia, la torta nuziale del matrimonio di Felipe e Letizia—, dessert, cioccolatini e tartufi, con montaggi e presentazioni curati.

È il volume 1 della collezione «Cocina» ed è stato pubblicato il 25 settembre 2007.

Pensato per gli appassionati di pasticceria che vogliono preparare a casa dolci artigianali con ingredienti accessibili.