La Cocina Escandinava

Sinossi di La Cocina Escandinava

«La Cocina Escandinava» è il ricettario di cucina di Bernard Moulart e Philippe Jacquemin (Susaeta, 95 pagine, brossura, in spagnolo).

Il libro raccoglie 90 ricette di Danimarca, Finlandia, Svezia e Norvegia, con preparazioni a base di pesce, patata, maiale, barbabietola, cetriolo e frutta. Include salse, zuppe, carni, verdure e dolci legati a celebrazioni come Santa Lucia o il Natale; è una cucina saporita, generosa e vicina alla natura, con radici nella tradizione vichinga.

Pubblicato nel 1994 nella collana «La cocina alrededor del mundo»; in copertina, gli autori figurano come insegnanti di cucina.

Per gli appassionati di cucina internazionale che vogliono scoprire i sapori scandinavi con ricette rappresentative e di facile preparazione.