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La cocina moderna en Cantabria
di Carlos García del Cerro, Manuel Arroyo González · Espasa Calpe · tapa blanda · ISBN 9788423967582
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Dettagli del prodotto
Autore: Carlos García del Cerro, Manuel Arroyo González
ISBN: 9788423967582
Editore: Espasa Calpe
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 1990
Pagine: 342 pag
Sinossi di La cocina moderna en Cantabria
«La cocina moderna en Cantabria» è il libro di cucina di Carlos García del Cerro e Manuel Arroyo González, pubblicato da Espasa-Calpe in brossura.
Il libro propone una cucina cantabrica rinnovata, con ricette moderne che partono da ingredienti freschi e dalla tradizione culinaria della regione. Le proposte reinterpretano piatti e preparazioni locali per offrire una visione contemporanea della gastronomia della Cantabria.
Il libro è stato pubblicato nel 1990, in spagnolo e con 342 pagine. Il volume include un indice e una prefazione di Juan Hormaechea.
Il libro è pensato per cuochi esperti e per lettori che desiderano conoscere la cucina cantabrica attraverso ricette attuali.
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