La comida de la familia
di Ferran Adrià · RBA · tapa blanda · ISBN 9788415541226
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Dettagli del prodotto
Autore: Ferran Adrià
ISBN: 9788415541226
Editore: RBA
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/06/2012
Pagine: 392 pag
Dimensioni: 24.5 x 18 x 2.7 cm
Peso: 1330 g
Sinossi di La comida de la familia
«La comida de la familia» è il libro di cucina di Ferran Adrià, pubblicato da RBA in brossura (392 pagine, in spagnolo).
Raccoglie 31 menu di tre portate ispirati ai pasti che il team di elBulli consumava ogni giorno. Le ricette sono da fare a casa con ingredienti semplici, con quantità per 2, 6, 20 o 75 persone, e includono consigli per scegliere i prodotti, organizzare la dispensa e preparare brodi e salse. Ogni ricetta include fotografie passo passo.
Il libro appartiene alla collezione Gastronomía y Cocina.
Consigliato per appassionati di cucina e professionisti che cercano menu casalinghi pratici ispirati alla routine di elBulli.
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