La cuina de les terres gironines

Sinossi di La cuina de les terres gironines

«La cuina de les terres gironines» è il ricettario di cucina regionale di Pep Nogué i Puigvert, pubblicato da Cossetània Edicions in brossura (160 pagine).

Il libro riflette la cucina tradizionale e casalinga delle comarche di Girona, con ricette tramandate di generazione in generazione. La seconda parte affronta il cambiamento generazionale della gastronomia del territorio e include piatti d'autore di rinomati chef della zona, mostrando l'evoluzione di quella cucina verso la modernità.

Seconda edizione, numero 9 della collana El Cullerot. Testo in catalano.

Per gli appassionati della cucina tradizionale catalana e della gastronomia di Girona, sia con ricette casalinghe che d'autore.