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La cuina del calçot
di Joan Jofre Español, Agustí Garcia Carrion · Cossetània Edicions · tapa blanda · ISBN 9788497910750
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Dettagli del prodotto
Autore: Joan Jofre Español, Agustí Garcia Carrion
ISBN: 9788497910750
Editore: Cossetània Edicions
Lingua: Catalano
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 1997
Pagine: 124 pag
Dimensioni: 24.1 x 17.1 x 1.5 cm
Peso: 117 g
Sinossi di La cuina del calçot
«La cuina del calçot» è il ricettario di Joan Jofre Español e Agustí Garcia Carrion, pubblicato da Cossetània Edicions in brossura (124 pagine, in catalano).
Il libro raccoglie quasi settanta ricette che dimostrano che il calçot di Valls non si limita alla tradizionale calçotada. Il calçot viene combinato con altri prodotti in piatti vari, pensati sia per cuochi esperti che per principianti. Tutte le ricette sono state sperimentate e verificate dagli autori.
Il libro è il numero 1 della collana El Cullerot.
Adatto a cuochi esperti e ad appassionati che vogliono esplorare il calçot oltre la calçotada.
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