Torrades

Sinossi di Torrades

«Torrades: 365 receptes de pa torrat» è il libro di cucina di Joan Jofre Español, pubblicato da Cossetània Edicions in brossura (216 pagine, in catalano).

Il ricettario propone una ricetta di pane tostato per ogni giorno dell'anno, da combinazioni semplici e saporite a preparazioni più complesse. Usa ingredienti vegetali come pomodoro, peperone o calçots; pesce fresco, sott'olio, salato o affumicato; e carni come prosciutto, butifarra o sobrasada, insieme a condimenti, salse e spezie.

È il volume 29 della collana El Cullerot di Cossetània Edicions; è stato pubblicato nel marzo 2004.

Adatto ad appassionati di cucina di tutti i livelli, con proposte che vanno dalle torrades più semplici alle preparazioni più complesse.