di Collectif · Naumann & Göbel · tapa blanda · ISBN 4050847016913
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«La cuisine sud-africaine» è un libro di cucina di Collectif, pubblicato da Naumann & Göbel in brossura (240 pagine, in francese).
Ricettario dedicato alla gastronomia del Sudafrica, con piatti dal carattere aromatico ed esotico che riflettono la mescolanza di influenze locali e internazionali. Riunisce carni speziate, stufati, salse e contorni colorati, come gli spiedini di carne con pomodoro e verdure che illustrano la copertina, e mostra la diversità culinaria del paese.
Pubblicato nel 2017, porta il sottotitolo «Aromatique, exotique et variée» e rientra nella categoria casa e cucina.
Per cuochi interessati alla gastronomia africana e a ricette con influenze varie, purché possano leggere il testo in francese.
