di Carme Ruscalleda i Serra · ARA LLIBRES,SCCL · tapa dura · ISBN 9788411730341
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«La paella pel mànec» è il ricettario di Carme Ruscalleda i Serra, pubblicato da Ara Llibres in copertina rigida (256 pagine, in catalano).
Un ricettario in cui Carme Ruscalleda propone tecniche e conoscenze per acquisire scioltezza nella cucina casalinga, con preparazioni varie come maccheroni mare e monti, ceviche di calamaro, crocchette di prosciutto iberico, coca de recapte o dim sum, e include opzioni vegetariane, antipasti, contorni e dessert.
Pubblicato nel 2023 come prima edizione, con fotografie gastronomiche di Becky Lawton. Carme Ruscalleda ha raggiunto sette stelle Michelin.
Pubblico generale interessato alla cucina casalinga e alla gastronomia catalana, con ricette varie pensate per la quotidianità.
