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di Ernest Pasquet · Flammarion · tapa dura · 282 pag
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La pâtisserie familiale es una obra clásica de Ernest Pasquet que ofrece una guía completa y detallada para la elaboración de postres y dulces tradicionales en el hogar. Con un enfoque práctico y accesible, este libro es una referencia esencial para cualquier amante de la repostería que desee dominar las técnicas fundamentales y recrear recetas auténticas con resultados profesionales. Publicado por la prestigiosa editorial Flammarion, este libro destaca por su claridad y su capacidad para transmitir el saber hacer de la repostería francesa. Es una herramienta indispensable tanto para principiantes como para reposteros experimentados que buscan perfeccionar sus habilidades en la cocina.
