La verdad sobre la comida
di Jill Fullerton-Smith · Salamandra · tapa blanda · ISBN 9788498380927
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Dettagli del prodotto
Autore: Jill Fullerton-Smith
ISBN: 9788498380927
Editore: Salamandra
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 02/05/2007
Pagine: 240 pag
Dimensioni: 24.1 x 16.5 x 2.5 cm
Peso: 760 g
Sinossi di La verdad sobre la comida
«La verdad sobre la comida» è il saggio divulgativo di Jill Fullerton-Smith, pubblicato da Salamandra in brossura (240 pagine, in spagnolo).
Il libro esamina con criterio scientifico le credenze popolari sull'alimentazione, dall'acqua quotidiana al vino rosso. Spinto dalla BBC, il progetto ha impiegato esperimenti di laboratorio con medici e nutrizionisti per mostrare gli effetti reali degli alimenti su appetito, memoria, sistema immunitario e desiderio sessuale.
Prima edizione nel 2007; collana No-ficción di Salamandra. 240 pagine, brossura. ISBN 9788498380927.
È rivolto a lettori interessati alla nutrizione che vogliono distinguere tra miti alimentari ed evidenza scientifica.
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