Cucinare senza glutine

Sinossi di Cucinare senza glutine

«Cucinare senza glutine» è il ricettario per celiaci dell'Associazione italiana celiachia, pubblicato da Demetra in brossura (128 pagine, in italiano).

Combina informazioni divulgative sulla celiachia —cos'è, come si diagnostica e come conviverci— con oltre cento ricette senza glutine, varie, semplici e gustose. Punta a far mangiare le persone celiache in modo sicuro e sano senza perdere il gusto della buona tavola né della cucina tradizionale.

Opera coordinata dall'Associazione italiana celiachia, appartenente alla collana «Salute in cucina».

Per persone celiache, familiari e cuochi che desiderino ampliare il proprio repertorio di piatti senza glutine con ricette pratiche.